Giống nho Dolcetto đã được lựa chọn trong số nhiều giống nho khác của nước Ý để làm ra loại rượu này nên đã nhận được sự đánh giá cao từ phía các chuyên gia và cả người thưởng thức.
Xét về màu sắc thì rượu có được màu đỏ ruby kiêu kỳ, sang trọng với độ đậm đặc cao nên nhìn khá sống động khi rượu rót ra ly. Đồng thời, rượu còn được điểm thêm màu tím đầy thanh lịch xen lẫn nên càng tạo ra sự hoàn hảo về thẩm mỹ.
Sử dụng giống nho Dolcetto cũng đã khiến cho rượu có được mùi hương mang tính cách phức tạp nhưng rất đẹp đẽ, tuyệt vời làm cho ai có cơ hội uống loại rượu này cũng đều phải khen ngợi. Vì thế mà khi rượu được đưa vào trong khoang miệng thì bạn sẽ bị hương thơm đa dạng đến từ các loại trái cây mọng tươi, chín ngọt làm cho ngây ngất.
Ngoài mùi thơm đặc trưng của nho chín thì rượu còn có gợi ý hương thơm đầy dễ chịu của quả mận phối hợp với nhiều loại trái cây nhỏ màu đỏ và được bổ sung thêm mùi hương của anh đào Maraschino. Sự quyến luyến lâu dài nơi khoang miệng của các mùi hương này càng thể hiện được rõ ràng hơn sự giàu có, sắc nét đặc trưng phong cách của rượu Sandrone.
Ngay sau đó, mùi hương cay cay nhẹ nhàng của quế được nhấn mạnh hơn nữa ở bên trong ly rượu, kết hợp với hương vị khô đầy mãnh liệt và ấm áp đã tạo nên một kết thúc tinh tế đến không ngờ nơi cổ họng. Gợi ý cuối cùng của hương hạnh nhân hài hòa với nồng độ 13% và lượng tannin cân bằng đã càng khiến cho hậu vị người uống thêm phần ấn tượng.