Nhà làm rượu Pelissero, hiện đang được vận hành bởi thế hệ thứ ba, nằm nép mình trên những ngọn đồi của Langhe và được bao quanh bởi những ngọn tháp uy nghiêm từ thời trung cổ của Barbaresco và Château Guarene.
Theo thời gian, công ty, được thành lập bởi Luigi Pelissero và được quản lý từ năm 1987 bởi con trai Giorgio, một nhà nghiên cứu về đào tạo, đã trở nên ngày càng quan trọng hơn trong thế giới rượu vang.
Ban đầu, gia đình chỉ trồng và bán nho ở vùng Piemonte. Luigi vào năm 1960 là người đầu tiên ép và đóng chai những chai rượu đầu tiên. Việc làm rượu đã được tiếp nối, cải tiến và phát triển sau đó đã được cải thiện bởi Giorgio, với sự giúp đỡ của chị gái Cristina, thông qua việc nghiên cứu tận tụy và không ngừng nghỉ trong các vườn nho và hầm rượu để đảm bảo chất lượng cao của rượu vang mỗi năm.
40 ha vườn nho bao phủ 85% bởi các giống nho địa phương như Nebbiolo, Barbera và Dolcetto. Họ đã tạo nên sự quyến rũ tuyệt vời đại diện cho khu vực thông qua các giống nho này. Các vườn nho nằm ở các thành phố của Neive, Barbaresco và Treiso. Nhờ việc mở rộng khu vực, các trái nho đạt tiêu chuẩn được lựa chọn kỹ càng và cẩn thận hơn. Theo như phong cách rượu truyền thống của mình, Giorgio luôn có những tôn chỉ rõ ràng. Bên cạnh sự trong trẻo tinh khiết dễ uống và hương vị thanh lịch tinh tế là những đặc điểm khiến rượu được ưa chuộng.
Các loại rượu đậm đà và ủ lâu hấp dẫn ngay cả khi còn trẻ. Chúng được ủ trong các thùng gỗ có kích cỡ khác nhau và thường là thùng gỗ mới. Rượu rất đa dạng nhiều tầm giá khác nhau, từ những chai rượu với giá cả hợp lý đến những chai rượu quý đắt tiền.
Rượu vang nhà Pelissero đã được nhiều lần đánh giá “3 ly” – Điểm cao nhất được trao bởi tạp chí ẩm thực và rượu vang Gambero Rosso nổi tiếng ở Ý.