Chateau d’Issan Margaux được làm từ nhiều lọai nho khác nhau. Những trái nho thơm ngon được thu hoạch thủ công bằng tay. Đem về nhà máy và trải qua công đoạn tuyển chọn tỷ mỷ. Những trái nho chất lượng nhất mới được chọn. Nho được ép lấy nước với tỷ lệ nho nhất định. Rồi lên men với điều kiện môi trường đặc biệt. Được kiểm soát tỷ mỷ. Công đoạn cuối cùng là ủ rượu và đem đóng chai. Với mỗi chai rượu khác nhau, nhà sản xuất có cách tạo ra khác nhau.
Từ công đoạn chon nho. Nho được chọn từ những cây lâu năm hay cây trẻ. Đến công đoạn phối nho. Với mỗi loại nho, chúng đều có đặc điểm riêng biệt. Điểm mạnh và điểm yếu khác nhau. Do đó, các nhà sản xuất khai thác các yếu tố ấy theo những cách khác nhau. Tiếp đó là công đoạn chế biến. Cách chế biến khác nhau sẽ chi ra hương vị khác nhau.